Das von mir angebotene Wildfleisch ist ein vollkommen natürliches Produkt.
Das Fleisch stammt ausschließlich aus unseren heimischen Wäldern und Feldern.
(kein Wildfleisch aus Gatterhaltung),
Das Wild bewegt sich entsprechend seiner natürlichen Lebensweise fast ständig und ernährt sich ausschließlich von in den jeweiligen Biotopen vorhandenen
Pflanzen und Gräsern.
Das Fleisch enthält daher viel weniger Fett als das von Nutztieren.
Ich garantiere, dass die von mir hergestellte Wurst, der Schinken, sowie die Grillprodukten und die gewürzten Bräten absolut Laktose -und Glutenfrei sind.
Rehwild:
- Keule mit Knochen 15,00€/kg
- Keule ohne Knochen 18,00€/kg
- Rücken mit Knochen 19,50€/kg
- Rücken ohne Knochen 26,00€/kg
- Blatt mit Knochen 11,00€/kg
- Hals mit Knochen 10,00€/kg
- Gulasch, handgeschnitten 15,00€/kg
- Rollbraten, bratfertig gewürzt 13,00€/kg
- Leber 7,50€/kg
- Schinken, trocken gesalzen 34,00€/kg und nach altherkömmlicher Art geräuchert
- Pfefferbeißer, 3 Paar 8,00€
- Ganzes Reh, grob zerlegt, ohne Decke 7,00€/kg
Schwarzwild:
- Keule mit Knochen 12,50€/kg
- Keule ohne Knochen 15,50€/kg
- Schulter mit Knochen 10,00€/kg
- Schulter ohne Knochen 13,00€/kg
- Rücken mit Knochen 17,00€/kg
- Rücken ohne Knochen 22,00€/kg
- Nacken mit Knochen 10,90€/kg
- Nacken ohne Knochen 14,00€/kg
- Filet 25,00€/kg
- Rollbraten, bratfertig gewürzt 11, 50€/kg
- Leberkäse, zum selber backen, 10,00€/kg in 1kg Formen (gefroren)
- Gulasch, handgeschnitten 13,00€/kg
- Kotelett, grillfertig gewürzt 17,00€/kg
- Rückenfilet, grillfertig gewürzt 22,00€/kg
- Nackensteak, grillfertig gewürzt 14,00€/kg
- Grillbratwurst 5 Stück 5,50€/kg
- Schinken, trocken gesalzen 32,00€/kg und nach altherkömmlicher Art geräuchert
- Pfefferbeißer 3 Paar 7,00€
- Ganzes Schwein, grob zerlegt, ohne Decke 6,00€/kg
GRILLPRODUKTE FÜR DIE SOMMERZEIT:
- Kotelett, grillfertig gewürzt 17,00€/kg
- Rückenfilet, grillfertig gewürzt 22,00€/kg
- Nackensteak, grillfertig gewürzt 14,00€/kg
- Grillbratwurst 5 Stück 5,50€/kg
Feldhase:
- Schrothase mit Fell 13,00€
- Schrothase ohne Fell 16,00€
- Kugelhase mit Fell 16,00€
- Kugelhase ohne Fell 19,00€
Wild-Fasan:
- mit Federn 14,00€
- ohne Federn 17,00€/kg
Wild-Ente:
- mit Federn 10,00€
- ohne Federn 13,50€/kg
- geräucherte Entenbrüstchen, 38,00€/kg besonders zart und schmackhaft (Saisonbedingt)